螃蟹怎么加热 微波炉加热螃蟹会爆炸吗

我们都知道，螃蟹吃起来味道鲜美，营养价值高，是秋季很受欢迎的一种食物，很多人都会吃螃蟹。吃螃蟹是有一定讲究的，不能吃冷的，有些人会用微波炉加热螃蟹。那么微波炉加热螃蟹会爆炸吗？

螃蟹怎么加热

当煮熟的蟹冷却后，要用以下方法加热：

一、高压锅加热

在高压锅中倒入适量的水，放一个铁架，把蟹放在铁架上，加2-3分钟左右，这种方法加热时间相对较短，减少了蟹的营养流失。

二、水煮加热

可以在锅中加入适量的水，当水沸腾时，将煮熟的蟹放入锅中，煮沸3-5分钟，变成浮沫。把螃蟹拿出来。

三、炒制加热

煮熟的蟹可以加工成红烧蟹、油炸蟹、炒蟹等。炒螃蟹的做法如下：

1. 蟹肉去皮，裹上玉米粉。

2. 锅中放入适量油，油热后，放入蟹身上撒上玉米粉。用筷子翻一翻，直到变成金黄色。

3.准备小米粉、醋、盐等。做一个蘸酱碟，和炸蟹一起食用。

微波炉加热螃蟹会爆炸吗

可能会出现爆炸，一般建议掰开加热。

由于蟹壳中有一定量的气体，因此，如果在微波炉中蒸煮，这部分气体会膨胀，从而使蟹爆炸。不建议用微波炉蒸螃蟹。

微波炉由内而外加热。也就是说，从心脏到表皮的热量，整个螃蟹是封闭的，内部是热的，热量无法及时释放，就会爆炸。

同样，微波炉中煮熟的鸡蛋会爆炸，煮的鸡蛋必须先打碎，否则会爆炸。

热胀冷缩原理：

物体在受热时会膨胀，在受冷时会收缩。这是因为物体中粒子（原子）的运动随温度而变化。当温度升高时，颗粒的振动幅度增加，导致物体膨胀；但是当温度下降时，颗粒的振动幅度减小，导致物体收缩。

螃蟹要加热多久

根据加热工具的不同。

煮熟的螃蟹可以存储在冰箱中，也可以在蒸锅中直接加热。 时间大约是20分钟。 它不能太短。否则，未蒸的螃蟹很容易引起身体不适。 如果在高压锅中加热，则大约需要10分钟。而电磁炉只需要加热螃蟹5-8分钟即可。

备注：

冷冻的螃蟹在完全融化后必须重新加热，以免吃到变质的螃蟹或螃蟹表面的冰水进入螃蟹肉内，从而导致味道和质地下降。