米香型白酒哪个牌子好

米香型白酒哪个牌子好？它们分别是远航九江、桂林三花、长乐烧、石湾、红荔牌、湘山等。小编为您整理了米香型白酒，米香型白酒，中国四大基础香型白酒之一，是白酒中最净爽醇和的佳酿。

远航九江 中国

南海九江是广东名镇之一，在近代史上曾繁荣一时，有“小广州”之称，至今还是广东人津津乐道的“鱼米之乡”。九江酿酒业相当发达，俗话说：“无需杏黄招客至，九江自古是酒乡”。在一众广东米酒品牌中，最出名的要数远航九江，远航九江是广东九江酒业旗下的米酒品牌。

1952年，以永德兴为代表，利农、大德、公源等12间酿酒作坊共同组成“九江酒业联营社”，逐步发展成今日的九江酒厂。2017年9月，以九江酒厂为主体的远航酒业集团挂牌，逐渐发展成为粤酒企业的领头羊、广东省最大的米酒企业，广东乃至中国酿酒行业中较具影响力的企业之一，每年纳税额达到2亿元。根据数据显示，在广东地产酒里，佛山的产量就占了70%。其中，九江双蒸酒年产量约为5.5万吨，米酒出口量长期稳居全国之冠。

远航酒业集团成立后，先后推出九江精米30、精米30+、九江双蒸大师小作等中高端产品，一改广东米酒价格低、品牌附加值不高现状，让消费者耳目一新。如今的九江双蒸的品牌价值在不断提升，品牌传播也更为广泛了，2020年，九江双蒸以10亿元市场规模，占据广东米酒市场半壁江山。2021年，九江双蒸以品牌价值181.62亿元，第五次蝉联华樽杯“中国米酒品牌价值第一”。

作为粤酒文化的杰出代表，远航九江凭借传统酿造技艺工艺特殊性和所酿造的双蒸酒醇和甘滑，于2014年9月，其旗舰酒款九江双蒸酒正式被批准为国家地理标志保护产品，是全国首款获得国家地理标志保护的米酒，在国内外的声誉和影响越来越大，成为九江乃至南海对外宣传的一张名片，畅销于两广、港澳、海南甚至欧美唐人街，正所谓“有华人的地方就有九江双蒸”，九江双蒸还一直被华侨及港澳同胞喻为“故乡水、家乡酒”。

“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”是远航九江酒的风味特点。远航九江造酒的特别之处来源于其水源和独特的工艺。九江遍布桑基，地下蕴藏着丰富的桑蔃水，是酿造九江双蒸酒的天然水源。两个世纪以来，九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺，其中最具特色的工序是陈肉酝浸，2009年，九江双蒸酿造技艺入选了广东省“非物质文化遗产”名录。

远航九江造酒时，采用大酒饼、两次蒸馏、陈肉酝浸、陶缸老熟的方法酿造。经过蒸饭、拌曲、发酵流程后，取出酵饭进行蒸馏，再在蒸出的酒里加入等量的酵饭重蒸，故名双蒸酒。新酿造的双蒸酒，在陈年肉埕酝浸一个月以上，经过滤澄清、调校酒度等工艺，品质方得纯正。

远航九江产品系列繁多，九江双蒸系列是其主打，旗舰产品29.5度九江双蒸多年来一直保持着高销量以及良好的口碑。这款酒米香精致，入口绵甜细腻，酒感渐弱，回味泛甜，规格为610ml的酒款单价在15元左右，性价比相当高。

近年来，远航九江开发低醉酒度产品，创新16度、23度等低度化产品，如果味米酒本味寒造等，为消费者提供多样性的健康产品选择。低度酒产品上市以来颇受市场青睐。在2020年热门直播间上，本味寒造青梅酒曾创下上线仅1分钟销售额超100万的纪录。

2019年以来，远航九江相继推出精米30和精米30+、40系列。其中，精米30+最受市场青睐。精米30+充分运用10项低醉技术，使得42度的米酒更加柔顺，杂醇油更低，醉酒度也就更低。另外，精米30+经过二次蒸馏，所得的酒液更纯净，酒香饱满，米香馥郁，豉香风格独特；酒体更加柔顺，入口顺、不辣喉；饮后不易上头，舒适性好。线上各大平台皆有出售，线下部分商超有售，单价在25元左右，入手不亏。

桂林三花 中国

米香型白酒，以大米为原料，经发酵、蒸馏制作而成，两广地区最为常见。广西米酒是典型的小曲米酒，广东米酒大多是经陈肉酝浸的酒饼米酒。米香型白酒，是我国历史最为悠久的米酒，把它看作是古代酒的活化石也不为过。

最具代表性的小曲米酒是诞生于1952年广西的桂林三花。自诞生以来，获荣无数。在1957年的全国小曲酒评比会上，获总分第一，20世纪50年代至今多次获奖。2020年“华樽杯”酒类品牌价值评选活动中，桂林三花以品牌价值54.93亿元，位居中国小曲米酒品牌第一，被称为“中国米酒之王”。

和现在大肆流行的白酒、洋酒相比，米酒度数虽高，但风味相对清雅，无法给人带来极致式的品酒享受，在一定程度上也给人造成了“低端”的印象。因此，发展了将近70年的桂林三花酒约有80%的销量还是在广西本土。

桂林三花酒以大米、小曲、水为原料，采用半固态法工艺，经先培菌后发酵、蒸馏、贮藏、勾兑和包装，成酒米香突出。原料使用的大米产自漓江流域，富含多种矿物质，是酿酒的上好大米，酿酒的小曲添加了桂林原生的香酒药草植物，酿酒所用的水是漓江水，水质晶莹，是世界上水质好的河流之一，取自象鼻山下漓江中30米的地下清泉，酿出来的酒酒香清雅，入口绵柔。

桂林三花酒还有纯天然的储存地，储存在桂林最著名的景点——象鼻山风景区的山洞里，这放在整个酒届来看都是奢侈级的“储存库”。目前象鼻山的岩洞窖藏着从1952年建厂至今几乎每个年代的桂林三花酒，珍品数量几乎上万吨。象鼻山山洞内恒温，环境稳定，污染物少，造就了桂林三花酒的香气清正，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。因此象鼻山不仅是桂林的城徽，也是桂林三花酒的商标图案。

桂林三花酒发展至今，在市面上出售的产品已有27款，分为三花酒系列、老桂林系列，价位比较接地气。旗舰经典款玻璃瓶装桂林三花酒，酒精度为52%vol，入口有明显的花蜜香，酒到中段，口感有凛冽的凌厉之感，酒过喉咙，身体里会一股温润的暖流向上升腾，尾段干净，收口净爽，单价在20元左右，是适合自饮的口粮酒。

中高端酒款有2022虎年生肖酒和10年老桂林酒，单价在400-700之间。虎年生肖酒醇美甘香，应景应节，送礼最合适；10年老桂林酒，洞藏于象鼻山，年份较老，适合收藏。

长乐烧 中国

明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒在玳瑁山下的长乐县（现为广东省梅州市五华县）诞生。早期的长乐烧酒由“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”等颇负盛名的酿酒作坊制作出售。后来在1953年，酒坊组建成了“华城酿酒联营厂”再更名成“广东五华长乐烧酒厂”，延续至今。

作为中国三大米香型白酒之一，长乐烧酒以优质糙米为原料，而不是平常的家用白米，白米出酒率高，但缺乏米香，糙米则可利用其米皮的丰富营养成分，供给微生物生长和产生更多香味物质，成酒的米香也就更为浓郁些。特制小曲为糖化发酵剂、生香剂，配以粤东名山玳瑁山130米地下深层岩泉，水质纯净透明，无异杂味，pH值呈中性偏酸，硬度较低，是上佳的酿造用水。

优质原料是好酒的基础，“酒是陈的香”，陈酿环境是酝酿好酒的重点。长乐烧新酒封藏于常年恒温保湿，被誉为“南国米香第一窖”的地下酒窖中，在恰到好处的生长环境中，和疏密有致的陶坛蕴养下，酒体相容结合，酒分子自由顺畅呼吸，酒质更加老熟醇厚。在一番陈酿后，长乐烧酒呈现出“无色透明，米香较浓，醇厚甘润，绵柔味长，醉不上头”的特点，素有“南国佳酿”之称，在粤港澳以及东南亚地区享有盛名。

长乐烧酒虽然也是小曲米酒，但风格不同于广西的米香白酒，相比广西的米香白酒，长乐烧酒稻米气息、乙酸乙酯气息更明显，酒体甜味收敛，醇和感突出，整体上风格有点向清香酒倾斜。

目前，长乐牌的米酒产品线有三条——珍藏系列、长乐老窖系列和南国一品系列，对应低中高端市场，约有10款产品。珍藏经典款54度长乐烧，是客家人逢年过节必备好酒，瓶身外形酷似桂林三花的经典款，米香浓郁，酒体纯粹无杂质，单瓶价格约为30元，稍稍偏高。2013年推出的高端“南国一品”，终端价格从98元到238元不等，定位为“广东瑰宝，米香翘楚”，销路尚可。

石湾 中国

广东米酒工艺独特，蒸馏原酒经陈肉酝浸后才进行陈酿，成酒有较明显的肉汁风味，给酒友别样体验。该工艺由广东第二米酒品牌石湾于清道光十年（1830年）首创。石湾酒厂前身是陈太吉酒庄，迄今已有190多年的历史，名副其实的百年老字号，早在20世纪20年代，石湾玉冰烧酒就已畅销港澳和东南亚地区，出口量一直名列中国烈酒出口量前茅。以善酿醇旧米酒饮誉中外。

石湾酒由纯粮酿造，具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽的特点。石湾酿制技艺，是在原来米酒酿造工艺上增加了“缸埕陈酿、肥肉酝浸”这一道工序，经过科学的分析和仪器实验，验证了添加陈肉酝酿，能吸附酒中的杂质，能与酒液融合形成独特豉香和醇和酒体，有效解决了米酒酒液混浊且辣味重、呛喉等味道口感上的问题，对提高米酒的米香、酒液清洁度有很大作用，为米酒品质的提升起到关键性作用。

石湾酒质醇和除了得益于陈肉酝浸这一工艺外，装酒的陶质酒埕也是酒液醇厚绵化的关键因素。陶质酒埕壁上有微孔，能呼吸和持续挥发酒中杂质，如乙醛、烯类等；再有就是陶质酒埕相对恒温，对酒质起到稳定保护，能长久性醇化酒质；还有就是陶质酒埕多年来长时间使用，酒埕内部已形成很丰富的醇化微反应群，并释放出陈年的醇香分子，形成独特口感。

在产品市场定位上，相对于远航九江主攻中低端市场，石湾主打政府、事业单位采购和商务接待，一心向高端转型。在品牌传播和市场推广上，石湾下的功夫比很多传统米酒品牌要深得多。石湾不断采用跨界和圈层营销，携手热门电影，如大作《叶问4》，推出陈太吉酒庄洞藏直播，传递岭南元素，领衔打造广东米酒大IP。

中高端线上的发力主推洞藏酒，畅销款石湾玉冰烧六埕藏酒，酒精度为33%vol，酒色微黄，酒香清雅，目前终端价已经超过100元，成为广东中档白酒市场强势品牌。酒款包装蕴含广东清代特色文化，背景是佛山清代名胜古迹，以淡黄色为主色更显古色优雅，把石湾酒历史与岭南名胜古迹融合一体，品酒同时也在品味岭南特色文化。

石湾的经典旗舰款石湾玉冰烧是豉香米酒代表产品，曾经是专供出口的产品，早在上世纪80年代出口量多达每年3000吨，1988年获首届食品博览会金奖。石湾玉冰烧酒酒精度为29%vol，酒体清亮，玉洁冰清，酒香独特，醇厚顺滑，余味爽净，入口顺喉绵甜，回味悠久，不苦不上头，单价约为15元，适合作为口粮酒。

红荔牌 中国

广东人有以米酒作料酒的习惯，所以在很多广东人的童年回忆里，自家厨房一定会有一抹鲜艳的红，这抹红大概率是红荔牌红米酒。作为广东米酒三杰之一的广东顺德酒厂，创立于1953年，是广东省产销量最大的专业酿酒企业，豉香米酒主要生产企业。酒厂历经将近70年的发展，已成为中国豉香米酒产业基地龙头企业，广东最大的、酒类品种最多的专业酿酒企业。

红荔牌和远航九江、石湾一样，酿酒工艺上会有陈肉酝浸的工序，不同的是，红荔牌不仅以大米为原料，还在大米中加入了赤米，成酒米香味更加纯粹，因赤米的蛋白质含量较低，杂质也更少，酒体更清澈晶莹。2018年，顺德红米酒又以独特的酿造技艺获得区级“非遗”的称号。

红荔牌产品丰富，主要分为米类、保健酒和露酒类、发酵酒类等几大类，共有近20个产品30多个品种规格。红荔牌一众米酒中，最经典的莫不过于红米酒，以赤米、大米等为原料，酒体丰满，口感顺滑圆润，是典型的传统豉香米酒，单价约为16元。红米酒质优价平，每年数以百万箱计的销量，实为顺德酒厂家喻户晓的拳头产品。

湘山 中国

说到桂酒，广西人除了会和你聊桂林三花，也必定会和你提上一嘴湘山酒。湘山酒，始创于1954年，中国小曲米酒的三大品牌之一，入选五十三优酒，前身是国营全县酒厂，现隶属于华泽集团金六福旗下。曾连续四届评为“国家优质酒”，并历届评为“广西名牌产品”，一直保持“广西名酒称号”。

湘山酒厂位于素有“桂北粮仓”之称的桂林全州，据相关资料显示，全州土壤平均硒含量高达0.45毫克/千克，有机富硒米纯白，颗粒饱满，口感清甜适口。再有湘山酒厂采用位于海拔2000米高山的湘江上游山泉水，有效的促进酿酒微生物的生长与发酵，水质清澈碧透，纯正甘甜。湘山酒坚持小曲米酒正宗小坛地缸发酵技术，是仅存少数坚持传统老坛酿造工艺之一的酒厂。

另外，俗话说“三分酿七分藏”，湘山酒厂以年酿酒能力5万吨，麻坛藏酒能力10万吨，坐拥“中国米香第一老酒基地”。在好水好粮和古法老坛工艺的加持下，湘山酒呈现出“酒色清亮透明，蜜香清雅芬芳，入口绵甜，入口甘冽，回味怡畅”的特点。

湘山酒虽然和桂林三花酒同属小曲米酒，但是，两者工艺略有所不同。湘山酒用的是无药小曲，采用纯种根霉及米酒酵母，经人工培养，制成酒厂独特的酒曲糖化发酵剂。在味道上，种菌入曲的米酒会更干净，药材入曲的米酒会更细腻。因此，湘山酒所呈现出来的酒体比桂林三花酒药更纯净干脆一些。

米酒相对白酒、洋酒等烈酒而言，后发力不足，竞争力也有限。湘山酒也深知自身发展的局限性，开始深耕“老酒”市场。2018年开发出来首款老酒产品“湘山老坛”不仅为湘山酒增添了新的活力。上市以来，虽没有一路高歌猛进，但销量一直在增长。不少消费者表示，湘山老坛的设计很吸引人，头戴斗笠的湘山老坛，既有侠客的万丈豪情，又兼有桂林美景的柔情似水，整体特立独行，看起来实力很硬。

虽然一直在不断尝试开发新的产品，但市场对湘山酒新品的认可似乎还需要些时间。目前来说，最火的还是经典蓝瓶湘山酒。蓝瓶湘山酒中也含有一些“老酒”，由60%一年以上的基酒、30%三年以上的基酒和10%五年以上的基酒勾调而成。这酒入口醇，有明显的甜味，其甜味主要是蜜甜，入口香气上，此酒突出了花蜜香和玫瑰花香的复合香气，稻米香很好的修饰了主体香，酒到中段，此酒有凛冽的凌厉之感。蓝瓶湘山酒度数选择很多，分别有22%vol、30%vol。42%vol、52%vol，单瓶价格约为20元，线上各大购物平台有售。