丘比果酱是哪个国家的 KEWPIE果酱怎么样

为您整理了1111，从果肉含量（4级）、口感（4级）、味道（3级）、色泽（3级）等方面让您多方位了解丘比果酱，告诉您KEWPIE果酱质量怎么样，供您参考选择。

丘比品牌源于日本丘比株式会社，在国内果酱市场占有率很高，无论是产品风格还是价格都很亲民。丘比在国内有两家合资公司，分别位于北京和杭州，目前国内售卖的丘比果酱都是国内的合资公司生产的。

丘比果酱主要有两个系列，普通系列和丘比果+1系列，口味选择很少，均以常见的草莓、蓝莓、香橙等为主。普通系列的果肉含量不及前述优质品牌，维持在45%左右的业内普通水平。除了加入含量赶超水果的砂糖外，还添加了麦芽糖浆，较重的甜腻感也为人诟病，比如像草莓口味含糖量就高达71%。但普通系列中的蓝莓和草莓果酱，各有一个清甜味版本，相比原本的蓝莓和草莓果酱，清甜味版本减少了甜度，适合不喜欢吃太甜的人群。

若是喜欢浓稠口感可以选择丘比果+1系列，40%的果肉含量虽比普通系列稍有降低，但减少了砂糖用量并加入麦芽糖浆和玉米淀粉等，质地要比普通系列浓稠一点，含糖量也降到62%左右，果味不够足但更适口。

丘比果酱与前述国外知名品牌相比，酱体不够通透，色泽偏暗，果肉颗粒也不明显，但价格却是非常实在。普通系列170g一瓶不出10元，丘比果+1系列则相对高一点，240g一瓶在27元左右，也值得购买尝试。

果肉含量（4级）

果肉含量是判断一瓶果酱品质的重要标准。一般来讲，果肉含量越高的果酱品质越好，制作出来的果酱色泽自然，味道纯正，口感较佳。一般果肉含量较低的果酱，就需要加入其他添加剂来改善，口感略有降低。

口感（4级）

果酱的口感是多种因素共同影响的，当果酱的组织状态均匀，无明显分层和析水，无结晶，浓稠度适中，果肉颗粒感适中，果酱的口感是最佳的。水果中果胶含量的高低、添加的果胶量、果酱加热的时间、温度、贮藏条件都会对果酱的凝胶强度有影响，进而影响果酱的口感。浓稠度与果酱中可溶性固形物含量有关，国家标准明确定义果酱中可溶性固形物含量≥25％。

味道（3级）

好的果酱应该口味纯正，具有该品种应有的芳香及风味，酸甜适中，无异味，无霉变，而且看不见杂质。酸甜适中取决于果酱的总糖含量，国家标准对果酱的总糖含量不作具体要求。但过酸或者过甜的果酱，味觉体验都会下降，过酸味感不佳，过甜则会有甜腻感。

色泽（3级）

好的果酱应该有该水果品种的色泽，而且色泽应均匀一致。果酱颜色不仅取决于水果的品种、成熟度，还取决于加工工艺、着色剂的添加等。水果本身含有的天然色素不稳定，部分水果经加热或长时间贮藏后颜色会发生褐变，这是水果本身特性决定的。果酱不是颜色越鲜艳越好，有时过于鲜艳的颜色可能源于着色剂的过量使用。

KEWPIE/丘比果酱的综合得分是：70。