1、猪肉及火煺肠切丁。

2、锅中放油，将猪肉丁放入翻炒，肉变色后放入豌豆，继续翻炒，加入适量盐与五香粉。

3、8分熟时放入火腿（因为想让菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放），加少量水略煮，盛出待用。

4、将米饭放入锅中加少量水，加入适量咖哩粉及少量酱油（切忌过多让米饭色彩发暗），略煮，翻动使入味均匀，水收干即可。

5、造型装盘。