1、绿豆、赤小豆和糯米洗净后分别用清水浸2小时，捞起三样混合搅拌，作为馅料A。

2、猪肉剁碎、香菇切粒、胡萝卜切粒，三样混合加油盐搅拌均匀，作为馅料B。

3、把馅料A和馅料B隔开酿入莲藕孔中（莲藕去皮洗净）。

4、将酿好的莲藕入锅加水煲约2小时，加入调味料。

5、捞起莲藕切片，上盘即可。