1.牛油+糖搅拌成糊状，面粉和发粉过筛备用。

2.把柠檬黄色的部分批去，切条，挤出柠檬汁大约2茶匙備用。

3.鸡蛋打散，放进牛油糊中搅拌。

4.同时把过筛好的面粉和发粉放进牛油糊中搅拌，要分3-4次放。

5.再把牛奶分3次放进蛋糕糊中，把柠檬汁和柠檬条也放进去搅拌。

6.最後将蛋糕糊放进纸杯中，大约2/3满。

7.放进烤箱（预热180℃），用180℃烤25-30分钟，完成。

小诀窍

1.把牛油和糖搅拌的时候搅拌久一点蛋糕会更松软。

2.柠檬可以换成橙子。

3.把柠檬黄色的部分批去的时候要小心别把白色部分批下来，因为白色部分是苦的。