夫妻肺片的做法

材料

用料材料:熟牛肚250克,熟牛舌250克,香菜5克,熟花生米50克调味料:酱油10cc,红油20cc,花椒粉5克,黄酒15cc,味精1克,盐3克

做法

1、将熟牛舌切成宽2cm、长4cm的薄片。

2、将熟牛肚批成与牛舌相仿的薄片。

3、将熟花生米用刀侧切成米粒状。

4、另取碗加入各种调味料.再取烫过1、2料的汤加入拌匀。

5、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生。

6、将牛肚、牛舌装盘后撒上花生末。

7、再撒上香菜末即可。

操作要求

1、选料除煮熟的牛舌牛肚外,还可以加入煮熟切片的牛心,牛肉等。

2、调料味要浓。

3、花生末等食用时再撒上以防潮保持脆香。

(3.0分3位)

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