1、茄子切片，上锅蒸熟。

2、大蒜擦成蒜泥。

3、白菜取菜叶部分，过开水烫软。

4、蟹棒碾成泥。

5、茄泥和蟹棒泥中加入蒜泥拌匀，可根据个人口味调入少许盐。

6、取一片白菜叶子，挖一小勺茄蟹泥放在中间，像折手帕似的包好。

7、热锅放入少许香油和白芝麻炒香。

8、将炒香的白芝麻和香油淋在白菜包上即可。

小诀窍

一定要放蒜泥哦，味道很不一样，也可以再蒸蒸吃哈，或者蘸着蒜泥醋汁吃哈，随意哈！