1、将红绿豇豆切成碎末。

2、黄瓜去籽刨丝，装盘待用。

3、锅烧热，放油，将豇豆抹放进油锅煸炒，加水稍煮，之后先盛出。

4、然后再放些油，倒入两大勺豆瓣酱，用铲子炒匀，加糖（可以多放些），再加清水煮沸，倒入豆角稍煮，加入鸡精，关火。

5、在做面酱的同时，我们可以烧水下面条，面条烧好后，捞出，浸泡在凉白开里。

6、待豆角大酱做好，就直接泼在捞好的面上即可。