1、大蒜头拍扁。

2、黄瓜洗干净，去籽，切丝。

3、红肠也切丝。

4、清水烧开，下快食面煮透、煮软，捞出装盘。

5、起油锅，下大蒜头爆下香味，关火，将滚油直接浇在快食面上，撒上蒸鱼豉油、汤、鸡精。

6、将黄瓜、红肠丝撒在面条上，吃的时候，用筷子搅拌均匀。