1、里肌肉1小塊切絲，加入料酒2匙、醬油1匙和十三香粉1小匙，用手抓勻醃一下。

2、乾木耳1小把泡發洗淨切絲。

3、蔥1支切段，分成蔥白和蔥綠。

4、蒜2瓣做成蒜蓉。

5、雞蛋1顆加一點點鹽打散。

6、麵條2人份煮熟撈起拌半匙香油備用。

7、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（5）稍微翻炒一下盛起。

8、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（4）和步驟（3）的蔥白爆香；加入步驟（1）和步驟（2）翻炒，至肉差不多熟了加入步驟（6）和2匙醬油翻炒均勻，再加入步驟（7），1.5匙香油和步驟（3）的蔥綠翻炒均勻裝盤。