【腌制牛肉碎】15分钟：

1、牛肉碎中加生抽、料酒、水各2汤匙搅拌。

2、再加入少许蒜茸、少许胡椒粉，最后加入玉米粉1汤匙拌匀。

【做法】：

1、热锅下油，将腌好的牛肉碎倒如翻炒片刻。

2、下洋葱、番茄粒一起拌炒。这时加入番茄酱翻炒后，加入少许青豆增加颜色。

3、调味：加少许老抽、生抽2汤匙、糖2汤匙，稍微煮一会儿，关小火，用玉米粉勾芡即可上桌。

小诀窍

1、当然可以买一大块牛肉自己剁碎，或者嫌麻烦的话就直接买牛肉碎好了。

2、番茄可以加多一点，味道更好。

3、可以用瓶装番茄酱来代替罐头装的，但是罐头装的味道更浓郁；如果买那种颗粒状的罐头番茄更好。