1、把材料1全部倒入盆里，隔热水打发，直至黏稠。

2、混合材料2，过筛到蛋糊，翻拌均匀。

3、黄油和牛奶倒入一个碗里，取一小部分面糊与黄油牛奶混合均匀。

4、之后再倒入面糊翻拌均匀。

5、立即倒入模具，160度，60分钟表皮金黄即可，取出，立即倒扣。

小诀窍

1、打蛋要到位，黄油和牛奶倒在一起就行，加入面糊一起翻拌即能混合在一起。

2、翻拌均匀立即烤，否则消泡。