1、牛腩洗净沥干水分。

2、白萝卜、胡萝卜切大块，姜切片、葱切段。

3、牛腩放入滚水中烫，取出放电压力锅，放葱、姜、蜜枣、料酒、牛腩、白萝卜、胡萝卜煮约40分钟（用一般锅具加盖煮滚后，改小火煮1.5-2个小时）

4、时间到，把煮好的牛腩取出。

5、锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品。