1、将竹蛏洗净之后，起大油锅，先爆香洋葱跟姜葱。

2、接着加入竹蛏稍微翻炒几下，加入白葡萄酒。

3、待再度沸起，加少许盐调味，稍稍勾芡即可起锅！谢谢欣赏！希望大家喜欢！！

小诀窍

1、竹蛏天生带有少许甜味，所以这里不需要额外加糖来吊鲜味了。

2、加少许白葡萄酒去除海鲜的腥味之余带有淡淡的葡萄香味。

3、忌翻炒时间过长。