将绿豆洗净，浸泡30分钟，然后沥干；胡萝卜洗净切碎，捣泥；用白糖与此二味调匀备用。将藕洗净，以刀切开靠近藕节的一端，切下部分留做盖。将合匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，再将切下部分盖在原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟。当点心食用。
绿豆萝卜灌大藕的做法
材料
大藕4节，绿豆200克，胡萝卜125克，白糖20克。
做法
相关
绿豆萝卜灌大藕,藕,
将绿豆洗净，浸泡30分钟，然后沥干；胡萝卜洗净切碎，捣泥；用白糖与此二味调匀备用。将藕洗净，以刀切开靠近藕节的一端，切下部分留做盖。将合匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内，塞满为止，再将切下部分盖在原处，用竹签插牢，上锅隔水蒸熟。当点心食用。
