1、干香菇放冷水浸泡一个晚上后，切丝。

2、黄花菜切丝。

3、肉丝放入油锅煸炒，加料酒。

4、放入香菇丝、黄花菜丝同炒，+盐+生抽+胡椒。

5、生粉+水调成糊狀，放入锅中调均匀。

6、春卷皮摊平，芯子放入中央，包成四方型，不要漏封用水封口。

7、油温8成熟后炸成金黄色即可。