1、莲藕去皮,切成半月状的薄片,放入盆中,用淀粉拌一下。
2、平底锅中放入色拉油,倒入步骤(1)的莲藕,摊平,盖上盖,用中火煎5-6分钟。其间要翻动几次,使两面都能煎得到。
3、等两面都煎的差不多为止,熄火。
4、把白鱼仔、比萨用的奶酪、小葱末洒在上面,小火加热到奶酪融化了以后,切开放入盘中即可。
小诀窍
1、白鱼仔:http://zh.m.wikipedia.org/wiki/魩仔魚。
2、比萨用奶酪(cheese mix for pizza),就是切成细长条的那种。
(创建于2014-09-10)