1、山药带皮清洗干净，切断放锅中隔水蒸熟。这样可以有效防治山药去皮引起的手痒了。而且这种山药蒸熟后很容易去皮的。

2、把山药去皮，用土豆泥压子把山药压成泥。加一点点盐，山药泥会更甘甜。如果山药太干，可以适当放些牛奶稀释一下，口感也会更好。

3、装入裱花袋中。

4、挤成自己喜欢的形状。如果没有裱花袋，可以随便放盘中也可以的。

5、蓝莓酱加适量清水和蜂蜜调和均匀，一定要充分搅拌均匀，淋在山药泥上即可。