1、豆腐冲洗干净切大片，厚度我没注意，顺长切了8片。

2、孜然粒干锅小火炒至微微变黄出香味，用料理机打成粉。

3、干辣椒和花椒同样炒出香味打成粉。

4、平底锅加适量油，六成热时放入豆腐，煎至一面金黄翻面。

5、依次洒入盐、花椒粉、辣椒粉和孜然粉，另一面煎至金黄时翻面，同样洒盐和花椒粉、辣椒粉、孜然粉，再次翻面即可关火。