1、将奶油、糖、盐混合，加热，搅拌溶解。

2、离火，加入小豆蔻和番红花。加盖，静置25分钟。

3、将吉利丁拌入牛奶，静置5-10分钟。

4、混合牛奶和奶油，搅拌加热，吉利丁溶解。

5、过滤后，用冰水浴冷。

6、分入6个容器，待冷却。覆盖冷藏至少4小时，最好过夜。

7、食用前用刨子擦一点肉桂粉，撒少许番红花和开心果碎。