1.将香椿洗干净，去掉硬根，撕成小杈
2.香椿芽在开水锅中，烫一下出锅
3.准备一点干面，打一个鸡蛋做面糊，面糊里要放盐和少量花椒粉
4.香椿芽先蘸干面
5.然后再蘸面糊
6.放入油锅炸，时间要短，蛋糊一熟，即可捞出。
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