1、将牛奶倒入奶锅中，加入砂糖小火将糖煮化。

2、加入杏仁粉拌均匀，再加入杏仁片熬煮一会，关火焖上两三分钟。

3、加入泡软沥干水分的吉利丁片，搅拌至融化。

4、加入淡奶油，搅拌均匀。

5、将杏仁片过滤出来，然后取一小部分重新加入（如果喜欢细腻口感，可以全部滤出）

6、在模具底部放些杏仁片，将混合液倒入模具中，放冰箱冷藏2~3小时即可食用。