1，先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。

2，先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。

3，在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。

4，第二张图片我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。