1.将鲜奶、鲜奶油、全蛋液等液体材料放入搅拌小盆内。

2.加入面包粉、细砂糖、盐、奶粉、等干性材料。

3.在表面洒上酵母粉，将小盆安装固定在厨师机上。

4. 开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌2-3分钟，用刮板将盆底刮干净。

5.转至“3档”搅拌6分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜。

6.加入室温软化黄油。开启“1档”搅拌1分钟，机器自动转“2档”搅拌3分钟。

7. 转至“3档”搅拌5分钟后，拉起面团可以拉起较厚的薄膜。

8. 再继续用“3档”搅拌2分钟，至面团可以拉起薄而且不易破的薄膜，面团搅拌即完成。

9. 将搅拌好的面团整成圆形，放在烤盘内，表面盖上保鲜膜。

10. 烤箱开启“发酵”功能，将面团放至中层，发酵40-60分钟，根据室温的不同，发酵时间不同。

11. 发酵好的面团涨大2倍的量，并用手指按下去不会迅速回弹。

12. 将发酵好的面团先称出总重量，517克

13. 将面团略压扁，用切面刀将面团均分为8份。

14. 将每份称重为64克

15. 将称好的面团收口，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

16. 用擀面棍将面团擀成椭圆形。

17. 将擀好的面皮提起，反面。

18. 横向摆放，在面皮的底部，用手指拨开一些面团，以便卷起时容易粘合。

19. 将面团由上而下卷起。

20. 捏紧收口，并用双手将面团搓成粗细均匀的长条形。

21. 将面条均匀的排放在烤盘上，盖上保鲜膜进行第二次发酵，约40-60分钟上。（不是不粘模具，需提前在模具上涂黄油防粘）

22. 等模具里面团发酵至1.5倍大小时，在表面刷上全蛋液。

23. 烤箱200度预热，烤箱按钮上下火170度23分钟，最底层插一烤盘，烤盘上放烤网上。 （烤箱温度计150度 23分钟）

24. 烤好的成品，倒出模具，放在烤网上晾凉即可。

小诀窍

1.不是使用不粘模具的，请事先在模具上涂上薄薄的一层黄油防粘。

2. 不同品牌的厨师机，和面的时间不同，请根据自己面团的状态来调整时间。