1、西蓝花预处理：先切小朵泡盐水，洗几遍。再下水焯（为了防止变色，可在水里加盐和一点油），捞起来，过凉水。

2、胡萝卜切片，我切成半圆形（如果会切别的形状更好）

3、锅烧热，放油，下萝卜炒半熟后，下西蓝花翻炒均匀，再加点水，放盐。

4、炒熟后加味精调味，出锅装盘。