【准备工作】：

1、不沾模具提前涂油撒粉，此部不能省略，否则不易脱模。

2、糯米粉+泡打粉混合过筛、 牛奶+色拉油混合均匀，微波炉稍稍加温。

【做法】：

1、全蛋加细砂糖打发至纹路不易消失。

2、分两次筛入糯米粉、泡打粉混合物，切拌均匀至看不见干粉。

3、取少量混合好的面糊加入油奶混合液体中拌匀。

4、倒回蛋糊盆中，切抖拌匀。

5、倒入模具八分满，轻震两下震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱，上下火160度，20-25分钟左右。

7、巧克力酱加少量水稀释，粘满蛋糕表面。

8、洒压碎的松子仁即可。

小诀窍

1、不沾模具一定提前涂油撒粉，脱模时可借助脱模刀先轻翘四周，保证蛋糕完整。

2、全蛋一定要打发到位，提起打蛋头滴落的痕迹不会马上消失。

3、没有泡打粉可省略。

4、烘焙的温度和时间请根据自家烤箱状况自行调整。