1.把苦瓜洗干净，切厚段。

2.把瓜瓢去掉。

3.把水装在一锅里，开火等水开了。

4.放油和苦瓜在开水里煮5-10分钟。

5.捞出苦瓜冲冷水。

6.擦干苦瓜里的水。

7.在苦瓜里面抹一层生粉。

8.肉馅中加入盐，生抽，冬菇，胡萝卜，午餐肉，碎肉，葱。然后搅拌。

9.把肉馅放进苦瓜圈里。

10.用平底锅煎到金黄色，美味的苦瓜拌肉饼就做好了！！