1、把西米倒入锅里开火

2、煮开看到西米中间有白点 关火焖一会儿

3、再准备开水 煮第二次将西米煮至完全透明，完全透明哦，煮好放到凉水里 口感会比较Q哦

4、用筛子，筛出西米

5、把筛好的西米倒入碗中

6、一个芒果去皮 取肉 切块，放入西米和芒果

7、倒入椰奶

8、这样qq的芒果椰奶西米露就完成啦

小诀窍

1、关于西米泡发的事儿

小西米的泡发比较简单，过水即可，不要浸泡，煮西米的时候等水煮沸了再下西米，煮的时候要时不时的搅动西米，一般煮到透明了即可。

2、关于西米烹煮的事儿

煮沸一锅水，水量一定要没过西米，建议要西米的2-3倍，水沸后放入西米，同时要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米才粘在一起，不要紧，兑入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉捞起待用即可。

3、水果是可以根据个人喜好添加的

4、西米可以制作的美食也有很多，比如：西米糕, 杨枝甘露.西米奶茶...等等

5、椰奶要放冷藏保存的