1.将黄油在室温下放至软化，涂在面包上。

2.将草莓去蒂，猕猴桃去皮，香蕉剥开，分别切成约8mm厚的片。

3.将鲜奶油加入细砂糖和香草精后打发至出现纹路。

4.在两片吐司涂过黄油的那一面都涂上鲜奶油。

5.在一片吐司上均匀地码放上切好的水果。

6.盖上另一片吐司，轻压一下，切开即可。

小诀窍

1.水果在切之前要擦干，表面不要有水分。

2.若要手打鲜奶油，可以事先将碗、蛋抽和鲜奶油一并放在冰箱冷藏，会更容易打发。

3.可以往鲜奶油中再加入奶油奶酪或是固态酸奶或是卡仕达酱。

4.三明治做好后冷藏半小时再吃，味道更好。