杏仁酥条的做法

材料

原料:中筋面粉100克,水55克,黄油10克,盐2克,糖5克 裹入用:黄油50克 表面装饰:蛋液,杏仁片各适量 份量:16根

做法

1,裹入用黄油外面裹上保鲜膜,

2,擀成正方形薄片,

3,原料中的材料除黄油外揉光滑,再加入黄油揉至出膜,

4,然后将面团擀成正方形片,

5,并将裹入用黄油放在面片上,

6,将四边折起,包好。

7,并将面片擀成长方形,

8,上面三分之一处折向中间,下方三分之一处也折向中间,

9,再次擀长,

10,重复图8步骤,

11,包上保鲜膜,醒一会儿,

12,再次擀长,

13,重复图8步骤,

14,再包上保鲜膜,醒一会儿,

15,切面是这样滴,一层黄油,一层面片,

16,将面片擀薄擀长,

17,将四边多出不平整的边切掉,

18,表面刷蛋液,撒上杏仁片,

19,再切成小长条,

20,弯曲的排入烤盘上,烤箱200度预热,烤约20分钟左右。

(创建于2015-05-19)

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