1.排骨洗净，加腌料腌制入味；
2.所有调味料混合均匀备用；
3.锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色表面有点焦黄，捞起沥油；
4.锅内留底油，将调味料倒入锅中，加水大火煮开；
5.放入炸过的排骨，改小火慢卤至排骨熟软入味；
6.最后起锅时撒上炒熟的白芝麻增香；
五香排骨的做法
材料
肋排500克，料酒1大勺，糖1小勺，盐1/2小勺，五香粉1小勺，地瓜粉1大勺，蒜头3瓣，辣椒粉1小勺，酱油1大勺，香醋1大勺，糖1大勺，盐1/2小勺，水适量，食用油适量，炒熟白芝麻少许
做法
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