1.将北豆腐切成1.5cm左右的小方块，备用

2.小油菜洗净，切成小段，葱姜蒜洗净，切成碎末，备用

3.一汤匙甜面酱+一汤匙甜辣酱+1/2汤匙生抽，搅拌均匀调成一碗酱料，备用

4.不粘锅内放入少许油，稍热，放入豆腐块，小火剪成金黄色，取出控油

5.锅内再加入少许油，稍热，放入葱姜蒜末煸出香味，之后放入豆腐块、油菜和酱料，翻炒一下，待油菜断生，撒入少许盐，翻炒均匀，即可出锅。