1.奶油奶酪隔热水软化,加牛奶搅拌成糊状
2.分次加入蛋黄,每次都搅匀
3.加入黄油,搅匀
4.加入柠檬汁搅匀,低粉过筛,拌入奶酪糊中
5.蛋白分三次加糖打发到湿性发泡,然后分一半到奶酪糊中搅匀
6.奶酪糊倒入蛋白中切拌均匀,隔水 180度 60分钟即可
小诀窍
模子底部垫纸,侧面可以在烤完后转一下就可以脱模了。冷却后就可以,不用冷藏,当然冷藏后更好吃方子来自异海
1.奶油奶酪隔热水软化,加牛奶搅拌成糊状
2.分次加入蛋黄,每次都搅匀
3.加入黄油,搅匀
4.加入柠檬汁搅匀,低粉过筛,拌入奶酪糊中
5.蛋白分三次加糖打发到湿性发泡,然后分一半到奶酪糊中搅匀
6.奶酪糊倒入蛋白中切拌均匀,隔水 180度 60分钟即可
模子底部垫纸,侧面可以在烤完后转一下就可以脱模了。冷却后就可以,不用冷藏,当然冷藏后更好吃方子来自异海
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