1.把鸡腿的骨头去掉，这一步虽然有点困难，但去了骨的腿肉更容易入味也更容易熟透。

2.把去骨的鸡腿肉加入调料腌制一个小时以上。

3.煎锅里加入底油烧热后把皮的一面朝下煎至金黄再翻面小火煎透。

4.都煎好后倒入腌腿肉用的调料汁，加水小火收汁，撒上黑胡椒碎。

小诀窍

汁不要全收干，留一部分淋在饭上特别好吃。 黑胡椒买整粒的自己磨出的黑胡椒碎效果更好。 搭配水黄瓜片解腻清爽。口感更好。