1.- 土豆对半切用保鲜纸包好，放入微波炉叮4分钟左右，以筷子能插进去为准

2.- 洋葱切丁，芦笋切成段

3.- 土豆热熟之后弄碎。我是用刀和勺子，不知道用搅拌机是不是更好

4.- 热锅后放入黄油，待融化后依次放入洋葱芦笋炒，倒入盘中待用

5.- 另起锅，放入土豆泥，加水烧开后调小火煮10分钟左右放入胡椒和洋葱芦笋

6.- 小火再煮10分钟左右， 加适量牛奶煮开后加盐调味

7.- 最后倒入淀粉水，让它可以更浓稠