1.荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。

2.必备大喜大牛肉粉。

3.牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。

4.虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里，鸡精和味精不冲突哈～

5.把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。

6.水煮蛋切半，牛肉切片，黄瓜切丝。

7.若想风味更独特，可加几片番茄片。

8.浸软的荞麦面入沸水中煮透。

9.捞出迅速在冷水中反复冲洗，然后浸泡在冰水里。面捞出放碗中，倒入冷藏好的汤汁，把配料码齐即可。