1.准备低筋面粉120克，白砂糖50克，鸡蛋1个，奶粉1小袋（约25克），过滤后所剩的玉米渣若干，手粉（高筋面粉）少许。

2.奶粉加少许水调成50毫升左右的液体，与鸡蛋和白砂糖搅拌均匀。

3.低粉过筛后均匀撒入搅拌好的液体中。

4.把玉米渣放入面糊中轻揉成团，放入保鲜袋中，用剪子把袋子底端的两个角剪掉，擀成面坯。

5.用模子在面坯上按出形状，在按好的饼干坯上撒少许手粉。

6.剩余面坯重新整形成饼状，撒少许熟芝麻，切条。把全部饼干坯放入铺好锡纸的烤盘中，烤箱预热190℃，10分钟即可。

小诀窍

软饼干，带着淡淡玉米清香，很适合做早餐。