1.五花肉洗净，切薄片；

2.加入郫县豆瓣酱，用手揉匀；

3.将五花肉放入保鲜盒，放入冰箱腌制一周左右；

4.一周后，将腌制好的五花肉取出；

5.蒸锅烧水，水开后放入五花肉；

6.蒸10分钟即可。

小诀窍

1. 五花肉一定要尽量切薄； 2. 豆瓣酱要揉匀，使每一片都沾上酱料。