1.四季豆、蔬菜烫熟放凉，切成适合长度备用；淋汁材料全部搅拌均匀，至少放置一小时备用。

2.牛肉以盐和黑胡椒粉调味，用橄榄油以平底锅依个人喜好熟度煎熟，或预热烤箱，以190°C烧烤至所要熟度(半熟约需25分钟)，待凉后切片备用。

3.将作法1的四季豆与青菜、作法2的牛肉片，以及朝鲜蓟片、黑橄榄、羊乳酪、蕃茄丁、酸豆，全部在盘上排好，最后淋上淋汁，以新鲜香料点缀即完成。