1.牛肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，再腌约10分钟备用。

2.韭黄洗净切段；大蒜洗净，去皮切末；红辣椒洗净，去蒂及籽后切丝备用。

3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末、红辣椒丝小火爆香，再放入牛肉丝改中火炒匀至约六分熟，加入所有调味料A和韭黄段拌炒均匀，最后加入调匀的太白粉水勾芡，淋上香油即可。