1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.鸿喜菇洗净除去根部；洋葱和辣椒切丝备用。

3.煮一锅水，将鸿喜菇汆烫捞起沥干；再放入作法1的牛肉丝汆烫至八分熟后，捞起沥干备用。

4.取一不沾锅放油后，爆香洋葱丝、辣椒丝。

5.加入鸿喜菇、牛肉丝及调味料拌炒至熟即可盛盘。