1、牛肋条切小块，汆烫去血水后捞起。

2、马铃薯去皮切滚刀块，放入滚水中以小火煮5分钟后取出。

3、小荳蔻拍破，洋葱切片，备用。

4、热锅，倒入沙拉油，放入玛莎曼咖哩酱，以小火炒1分钟炒至香，放入牛肋条块略炒。

5、加入水、小荳蔻、肉桂棒1根、2片月桂叶炖煮20分钟。

6、再放入鱼露、细砂糖、椰奶、马铃薯块续煮10分钟。

7、最后加入洋葱片和花生米煮至滚沸即可起锅，佐以香米白饭一起享用。