1、土豆去皮洗净切片，盖保鲜膜入微波炉中高火10min，入保鲜袋碾成泥；

2、入沙拉酱、盐、胡椒粉拌匀，做成土豆球；

3、土豆球蘸鸡蛋液再滚上面包糠，待油温六成热时放入锅中；

4、炸至金黄出锅，锅中留少许油加入番茄酱，带番茄酱冒泡时，浇入炸好的土豆球上即可~