(1)将人蔘鬚加水熬煮20分钟，再加入调味料(1)调味待凉备用。

(2)将鸡腿去骨洗净沥干，用作法(1)材料浸泡4小时后取出鸡腿沥干，汤汁保留备用。

(3)将材料(2)与调味料(2)一起搅拌均匀备用。

(4)将鸡腿肉铺平，再把作法3材籵置于鸡腿肉中间，然后将鸡腿肉捲起并用棉绳固定，放入容器中再将作法(2)的汤汁加入一起蒸约30分钟即可。