1.青花菜汆烫熟；豆芽菜、红萝卜丝、韭菜一起入锅炒熟，备用

2.将去骨鸡腿排加入所有腌料，一起拌匀腌渍约5分钟，备用。

3.热锅，加入适量奶油融化，放入作法1的鸡腿排用中小火煎至金黄色且外酥内熟后熄火。

4.取一盘，摆放入作法3的鸡腿排，淋上适量黑胡椒酱，再加入作法1的配菜摆排搭配即可（酱料依个人喜好亦可换成蘑菇酱）。