1.鸭肉洗净，切块备用。
2.锅子以中火烧热，放入麻油炒香姜片后，加入作法1的鸭肉块、1又1/2瓶米酒，桂枝、当归、红枣，以中火闷煮1小时。
3.作法2中放入1/2瓶米酒、冰糖拌匀后，再淋入姜汁提味，即可放入火锅料煮熟食用。
姜母鸭的做法
材料
鸭肉200g，姜片150g，米酒2瓶，桂枝适量，当归1/2片，红枣3颗，麻油3大匙，冰糖适量，姜汁150g
做法
相关
姜母鸭,母鸭,姜母,鸭,
1.鸭肉洗净，切块备用。
2.锅子以中火烧热，放入麻油炒香姜片后，加入作法1的鸭肉块、1又1/2瓶米酒，桂枝、当归、红枣，以中火闷煮1小时。
3.作法2中放入1/2瓶米酒、冰糖拌匀后，再淋入姜汁提味，即可放入火锅料煮熟食用。
