(1)锅中放水盖过鱼,加葱2支、姜片、盐和鱼同煮至熟,捞出装盘。
(2)将剩余的葱切丝,撒上鱼身。
(3)将调味料放入锅中煮开,淋于鱼身。
(4)另将3匙沙拉油、1匙香油加入锅中烧热,淋于葱丝上即可。
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