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米酱蚬仔肉的做法

材料

蚬24两，吻仔鱼1两，姜丝少许，葱花少许，高汤4大匙，米酱1大匙，糖1茶匙，料理米酒1茶匙

做法

1.蚬用滚水煮开后，将蚬肉取出放入冷水中泡凉备用。

2.热油锅，将姜丝、葱花爆香，加入米酱、糖、料理米酒及高汤调味后，最后放入作法1的蚬肉及吻仔鱼略微拌炒入味即可。

（5.0分1位）

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