蚵仔酥的做法

材料

鲜蚵100公克,地瓜粉适量,九层塔5公克,胡椒盐适量

做法

1.九层塔洗净沥干,放入油锅中略炸至香酥后,捞起沥干襬盘备用。

2.鲜蚵洗净沥干,沾地瓜粉放入油锅中炸至外表金黄香酥后,捞起沥干放在作法1的九层塔上。

3.食用时搭沾胡椒盐即可。

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